收藏本站    設為首頁
新聞資訊 蔬菜資訊 | 企業新聞 | 業內消息 | 外貿新聞 | 安全質量 | 統計數據 | 展會信息 | 科技新聞 | 蔬菜健康
蔬菜產品 新鮮蔬菜 | 竹筍類 | 花菜類 | 葉菜類 | 豆莢類 | 瓜果類 | 塊莖類 | 水生菜類 | 野生菜類 | 其他蔬菜類 |
食用菌 | 香菇 | 金針菇 | 猴頭菇 | 平菇 | 竹蓀 | 灰樹花 | 雞腿菇 | 草菇 | 姬松茸 | 白靈菇 | 蘑菇 |
產品搜索:
熱門關鍵字: 番茄 甘藍 白菜 韭菜 芹菜 冬瓜
供求信息: 番茄 甘藍 白菜 韭菜 芹菜 冬瓜 食用菌 | 香菇 | 金針菇 | 猴頭菇 | 草菇 | 蘑菇
新聞資訊: 企業新聞 | 業內消息 | 外貿新聞 | 安全質量 | 展會信息 | 科技新聞 | 蔬菜健康
您當前的位置: 首頁 >>> 技術新聞 >>> 陽臺上就能“種”營養蔬菜
陽臺上就能“種”營養蔬菜
【蔬菜資訊網】 時間:2017-02-07 來源:科學網
綠葉菜是人們生活中維生素和礦物質的主要來源,是國民膳食結構的重要組成部分,現在不打農藥、不用尿素就能在自家陽臺上種植的水培葉菜進入了公眾視野,并且逐漸受到市場的青睞。

生活水平的不斷提高,促使人們更加關注食品安全問題,越來越多的人更愿意相信“最安全的蔬菜是自己種出來的”,而不打農藥、不用尿素就能在自家陽臺上種植蔬菜已不再是夢。

近日,由江蘇省農科院副院長劉賢金牽頭的“高檔葉菜產品產業鏈技術創新與集成應用”項目,在江蘇省農科院六合基地舉行階段性成果展示交流。該團隊歷經3年,建立了可商業化的“高檔水培葉菜植物工廠”,奶油生菜、紫青菜、油麥菜等16種水培葉菜進入了公眾視野,并實現全程可追溯,這些漂在水里就能健康生長的葉菜逐漸受到市場的青睞。

無公害無污染無病蟲害

土壤污染是目前大田種植面臨的最大難題,經過多年耕種,重金屬、農藥和化肥在土壤中殘留,即使當季蔬菜不施用農藥和化肥,也不可避免地受到土壤中殘留污染物的影響,這樣的蔬菜送到百姓的餐桌存在安全隱患。

面對大家十分關心的食品安全問題,劉賢金團隊嘗試一種新的途徑,即通過人工控制的環境來實現一種無公害無污染的栽培方式?!八嗳~菜,全程不打農藥,不用尿素,采用專業配方植物生長營養液培育,可以隔絕土壤中的各種污染?!眲①t金在接受《中國科學報》記者采訪時說。

“我們的出發點,就是從食品安全的角度重新定義種菜,不僅要以產量為目標,更要保證農產品的優質安全,構建適合未來產業發展要求的高檔葉菜產業鏈技術體系?!眲①t金表示。

既然不使用農藥,如何防治病蟲害呢?

在生產基地的設施大棚里,一排排水池特別壯觀,生長得精神抖擻的菜葉上連一個蟲眼也沒有。這些都得益于科學的物理消毒和生物防蟲,從源頭上保證葉菜遠離病蟲害困擾。

“水培葉菜沒有接觸病蟲害的渠道,一般情況下,蟲卵需要在土壤中、外界空氣環境中生長和傳播,而水培葉菜是在相對封閉的空間中無土栽培,隔離設施好,加上及時物理消毒,可以避免蟲卵及病菌進入?!苯K省農業科學院食品質量安全與檢測研究所副研究員梁穎告訴《中國科學報》記者。

在水培葉菜栽培過程中,水資源消耗量大。為了合理利用水資源,科研人員啟用了雨水回收循環系統,以降低水的消耗量?!按笈锸褂米詣佑晁占b置,收集雨水作為主要水源。雨水經過二級沉淀、紫外線消毒,進入營養液灌溉系統,全程自動化控制?!苯K省農業科學院食品質量安全與檢測研究所副研究員白紅武在接受《中國科學報》記者采訪時介紹。

在水培葉菜產品產業鏈中,劉賢金團隊采用多項最新科技成果來保證水培葉菜更加安全和健康??此泼膊惑@人的大棚,實際上是針對南方地區冬季保溫、夏季通風排濕等問題,自主研發的雙層保溫連棟大棚,紅色外遮陽網能在夏季反射更多的紅外光,轉光保溫膜可以透過更多的紫外線,達到殺菌的目的,讓葉菜更安全、潔凈和營養。

種類多營養可調控

葉菜是人們生活中維生素和礦物質的主要來源,是國民膳食結構的重要組成部分,隨著設施農業的發展,餐桌上一年四季均可見新鮮的綠葉蔬菜。為了保證蔬菜的品質,科研人員針對水培葉菜“量身定制”了營養液。營養液是由水和營養元素構成的,團隊研發的營養液配方中包括植物生長所需的氮、磷、鉀等16種營養元素,葉菜不同,營養液組成配比不同。

目前,基地主栽葉菜品種有16種,包括京水菜、紫油菜、小松菜、芝麻菜、綠蘿莎、奶油生菜、苦菊、油麥菜、大葉菠菜、空心菜、紫背天葵等。

“水培葉菜還有一個特點,就是在營養方面可進行調控,我們在生產過程中進行品質調控,對鈣、鐵、鋅等礦物質元素進行補充,得到營養強化葉菜產品,以滿足特定人群的需求?!薄案邫n水培葉菜植物工廠”技術員何鑫說。

這種調控方式,能實現蔬菜營養成分精確的控制,這對消費者來講,意味著蔬菜的營養構成更加優化。并且,水培葉菜粗纖維含量低,葉酸含量高,特別適合孕婦、兒童和老人??诟刑鹛鸬?,水分特別足,一般適合拌沙拉。

陽臺上就可以“種植”

為了滿足城市居民對新鮮蔬菜的需要,科研團隊開發出了陽臺種植設備,在家庭園藝方面做了一些探索和創新。

“我們推出了城市居民喜愛的陽臺水培菜園(專利號:ZL2014205899207.1)?!卑准t武介紹,這是專門為城市家庭開發的智能“種菜機”,可實現節能、清潔、安全的葉菜類蔬菜周年供應,占地約0.5m2,高1.8m,每月可生產96棵各色葉菜,約10斤,基本上滿足一家三口的葉菜需求。

同時,配套供應種子、營養液、種苗等生產資料。植物整個生長期的水肥供應和補光控制,均自動控制,可生產出優質安全的葉菜類蔬菜。

市面上銷售的傳統葉菜由于根部有土,基本都要把根去掉,既容易脫水萎蔫,也容易腐爛,保質期非常短?!岸嗳~菜與傳統蔬菜相比則具有更大優勢,可以帶根銷售,買回家將根部浸入水中,保質期相比傳統葉菜會延長,每天都有新鮮蔬菜供應?!绷悍f說。

目前,“高檔水培葉菜”在江蘇新農超市鼓樓店、巴布洛生態谷、紫金生態園、云廚1站、淘寶網均有銷售,“高檔水培葉菜植物工廠”為金港小鎮、紫金1號店、羔羔羊等連鎖餐飲,每月供應3000斤鮮食葉菜。

“這是一個新興的產業,尤其是隨著經濟水平的不斷提高,人們追求高品質生活,更加關注安全和營養,高檔水培葉菜將逐漸走向消費者餐桌,未來發展前景廣闊?!卑准t武表示。

免責聲明:
1、本文系網友投稿或編輯轉載,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
2、如涉及作品內容、版權和其它問題,請在30日內與本網聯系,我們將在第一時間刪除或斷開鏈接!
※ 有關作品版權事宜請聯系客服
最新資訊:

關于我們 - 服務指南 - 廣告服務 - 聯系方式 - 法律聲明 - 友情鏈接 - 設為首頁 - 加入收藏

版權所有:蔬菜資訊網 Copyright 2012 hao1.org Inc. All rights reserved.
備案序號:魯ICP備12026630號 聯系客服 Email:16933431@qq.com 投遞稿件和展會合作聯系客服QQ:16933431 展會群